包水餃

住台灣時，自己動手包水餃已經算是很稀奇的事情了

在加拿大想吃水餃不自己包，又怎麼能安心?

華人超市非常多，但看來看去都是冷凍水餃，

看了水餃皮想買，但聽說吃起來粉粉的，

況且上次在洋人超市也看到水餃皮，不過卻是長滿綠綠的~~~噁

該不會是加了綠藻吧~~

桿麵皮材料:

麵粉 500G

冷水 220G

鹽巴 少許

和 ，揉，搓，甩，打

直到三光(盆光，手光，麵糰光)

放著讓麵糰鬆弛一下，可別忘了將鍋子反蓋於麵糰囉

接下來就切一切，桿一桿，就變成水餃皮

我有作品管控制喔

後來有抓到訣竅，用手指計算長度，重量就會相同喔

絞肉餡材料:

牛絞肉 700G

高麗菜 ˙700G

青蔥        80G

薑            30G

香菜      少許

香油

鹽巴

醬油

調味料就一個人喜好加入

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